星級酒店建筑設計需引起重視的幾個技術要點

來源：建科 瀏覽：- 發(fā)布日期：2020-08-28 08:55:18

和普通民用建筑相比，星級酒店建筑的結構更加復雜，涉及的內(nèi)容也比較多，在具體設計中，需要結合工程特性，嚴格遵循設計原則，并從大堂設計、餐飲設計、娛樂設施設計、電梯設計等方面同時入手，以保證星級酒店建筑設計效果。

1、大堂設計技術要點

在星級酒店建筑大堂設計中，要充分體現(xiàn)大堂的接待服務、公共活動、經(jīng)營活動的功能。為避免不同功能區(qū)的相互干擾，在設計時要盡量分區(qū)設計。對前廳、總服務臺、前后部辦公室、大堂空間等功能區(qū)的空間結構、尺寸規(guī)格要進行合理劃分和科學設計，從而最大限度上各個功能區(qū)都能合理使用，避免相互干擾，提供星級酒店建筑后期運營效率和客戶滿意度，實現(xiàn)持續(xù)發(fā)。

2、餐飲設計技術要點

在星級酒店建筑設計中，必須高度重視和體現(xiàn)對客戶提供服務的完整性和快捷性，以便滿足客戶需求，促使星級酒店建筑的服務能夠更好、更快的推向市場，提升市場競爭力。不同星級酒店建筑的餐廳都有其獨特的裝修風格和結構體系。但在具體設計中，要保證餐廳和酒店整體能夠相互協(xié)調(diào)，避免突兀，否則會給人營造一種格格不入的感覺。在我國無論何種星級酒店建筑，在餐廳設計中，都要設置一個合理的中餐廳，需要合理劃分冷庫、主副食庫、干貨小倉、總廚等功能分區(qū)，以合理布置各個區(qū)域，避免相互干擾，相互影響。同時，也要布設西餐廳及廚房、咖啡廳等。我國旅游局明確規(guī)定，四星級和五星級以上的酒店，在結構功能分區(qū)中，必須設置合理的咖啡廳。在設計中，咖啡廳的設計風格和面積，要盡量體現(xiàn)地域特色。而在宴會廳設計中，需要對星級酒店的規(guī)模進行認真考量，并加大設計力度。因為，宴會廳的設計效果，直接決定了整個餐廳的經(jīng)營效益，也是星級酒店主要的經(jīng)濟來源之一。

3、娛樂設施設計技術

在星級酒店建筑設計中，娛樂設施也是主要的設計內(nèi)容，需要合理布設健身房、網(wǎng)球場、臺球室、網(wǎng)吧及游泳池等。健身房設計面積要控制在150㎡～200㎡之間，且盡量設計在桑拿場所旁邊，便于客戶健身結束后沖涼。網(wǎng)球場可設置在星級酒店建筑的內(nèi)緣或者裙房屋頂之上，便于客戶使用。臺球室、網(wǎng)吧的數(shù)量要合理布置，臺球桌設計5～8臺即可，網(wǎng)吧可設置10～20臺電腦，便于客戶游戲消磨時間和查閱所需資料。

4、電梯設計技術

客用電梯必須合理配置，從星級酒店建筑的總面積出發(fā)，每70個庫房，設置一臺客梯。扶梯數(shù)量可進行估算設計，如是酒店擁有600～700套客房，則客用電梯的數(shù)量不應小于7臺，并保證每臺客梯的容量在10～15人之間，運行速度為2m/s。自動扶梯在設計中，需要保證自動扶梯的寬度不小于1.2m，行駛速度為0.5m/s。